SOBRE
Churrasco de verão
com
Série 1
Episódio 31
No meu programa desta semana contei com uma ajuda de luxo no churrasco. O Chef Henrique Sá Pessoa passou por minha casa e, em menos de nada, já estava com as mãos nas pinças, a comandar as operações. E que grande privilégio é ter um chef duas estrelas Michelin a cozinhar só para nós!
O menu incluiu lombo de porco ibérico com curgete, cebola e cenoura. Antes de grelhar, deixámos a carne a marinar com alho, azeite e tomilho, por algumas horas. Também assámos umas sardinhas, que acompanhámos com uma salada de batata-doce e pimentos, tudo assado nas brasas. Um repasto delicioso, garanto-vos!
Catarina Furtado
