Procura uma alternativa à carne igualmente rica em proteína? Temos duas receitas vegetarianas deliciosas para si.

Hoje deixamos-lhe duas ótimas sugestões para substituir refeições à base de carne.

Ambas incluem leguminosas, um grupo de alimentos de origem vegetal bastante nutritivo, fonte de vitaminas do complexo B, sobretudo B1, B6 e folato, e vitamina C, no caso das leguminosas frescas (ervilhas e favas) e diversos minerais como potássio, fósforo, magnésio, cálcio, ferro e zinco.

Alimentos ricos em proteínas

Com elevado teor de proteínas e fibras, e sem colesterol ou gordura, as leguminosas que caíram indevidamente em desuso, são um alimento de elevada riqueza nutricional e uma excelente opção numa alimentação com ou sem produtos de origem animal.

Aproveite as dicas e experimente!