1/

• Preaqueca o forno a 160 ºC.

• Para fazer a granola, misture numa tigela as sementes, uvas passa, flocos de aveia e de arroz, lascas de coco tostado e miolo de avelã. Adicione uma colher de chá de canela em pó à mistura.

• Junte os ovos e as duas bananas maduras, previamente esmagadas com um garfo, e tempere com um pouco de sal marinho.

• Coloque este preparado num tabuleiro e leve ao forno durante 30 min.

• Mexa a cada 5 min, para que cozinhe uniformemente.

• Retire assim que estiver ligeiramente alourado e deixe esfriar.

• Numa taça, disponha um pouco da granola e adicione parte de cada fruta (mirtilo e physalis, previamente cortados, e romã). Junte uma parte do iogurte.

• Repita o mesmo processo mais uma vez (granola, fruta e iogurte).

• Finalize com um pouco de iogurte e granola .

1/9

• Preaqueça o forno a 180º C.

• Prepare os legumes. Corte o alho francês ao meio e lave. De seguida, corte-o em meia luas. Corte a cebola em meias luas, a abóbora em cubos e lamine os espargos. Pique o cebolinho finamente.

• Coza a quinoa.

• Rale o queijo parmesão.

• Coloque a frigideira ao lume e junte um fio de azeite. Deixe aquecer ligeiramente, e junte a cebola e o alho francês.

• Deixar refogar e depois adicione os espargos e a abóbora.

• Tempere com sal e deixe refogar durante mais 5 min.

• Forre a forma de tarte com a massa folhada, leve ao forno e deixe cozer durante 15 min.

• Retire e recheie com os legumes, o fiambre de frango e a quinoa cozida.

• Numa tigela, misture (com varas) o leite com os ovos, o cebolinho e o queijo parmesão ralado. Depois, tempere com sal fino e pimenta preta moída.

• Encha a quiche com o preparado.

• Leve ao forno durante 15 a 20 min ou até ficar firme.

• Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente.

• Sirva morno.

1/14

• Prequeça o forno a 160º C.

• Forre uma forma de cheesecake (redonda) com papel vegetal.

• Triture os frutos até ficarem bem picadinhos.

• Coloque o preparado na forma e leve ao forno durante 20 min.

• Retire e deixe esfriar.

• Numa tigela, bata os ovos com o mel.

• Envolva o queijo e o iogurte na mistura anterior.

• Incorpore a gelatina, previamente amolecida e derretida.

• Encha a forma e leve ao frio durante, pelo menos, 2 h.