Hoje deixo-lhe mais uma receita de bacalhau, que pode ser uma deliciosa opção para a noite de consoada ou para qualquer outro dia.

Como este é o mês do bacalhau por excelência, nunca é demais acrescentar uma receita às demais que já conhecemos baseadas no peixe preferido dos portugueses e que eu adoro!

Desta vez, a proposta é do talentoso chef  Diogo Noronha, cuja ideologia na cozinha é reconhecida pelas preocupações com a sustentabilidade, sazonalidade e proximidade.

Uma das curiosidades interessantes da sua sugestão muito colorida é que recorre a bacalhau congelado, o que facilita a vida a quem, como eu, a maior parte das vezes não tem tempo para o demolhar.

Aprenda com quem sabe, ponha mãos à obra e tenha uma consoada diferente e muito saborosa!