A chef Joana Biscaya e a afilhada Caetana tomaram conta da minha cozinha (que sorte tive!) e ensinaram-me uma receita para crianças ótima para preparar em família.
A Joana Biscaya foi pioneira em Portugal na criação da Petit Chef, a escola de culinária para crianças que lançou há mais de dez anos. E também chegou a participar num programa de televisão que apresentei há uns anos, na RTP, Chefs Academy.
A chef ainda estudou psicologia, mas depois da maternidade abraçou uma paixão maior e passou a dar aulas de cozinha a crianças, adolescentes e a todos os familiares que se queiram juntar.
Para o À Roda da Alimentação escolheu uma receita muito saudável e imaginativa, que junta carne de vaca com cogumelos e curgete. O resultado é apresentado em forma de trouxinhas apetitosas e irresistíveis, para os mais novos… e não só.
Experimente e vai perceber!
Autor
Catarina Furtado