Conheça melhor este guia simples, mas essencial, para uma alimentação, completa, equilibrada e variada.

O que é a Roda dos Alimentos e para que serve?

A Roda dos Alimentos Portuguesa foi criada em 1977 para a Campanha de Educação Alimentar ‘Saber comer é saber viver’.

Em 2003, a Roda foi atualizada para refletir a evolução dos hábitos alimentares, valorizando e reforçando a importância da Dieta Mediterrânica no estilo de vida da população.

A Roda ajuda a escolher e a combinar os alimentos que devem integrar a alimentação diária, através de um círculo, dividido em grupos de diferentes tamanhos, que agregam os alimentos com propriedades nutricionais semelhantes.

Roda dos alimentos: Grupos

A Roda dos Alimentos é composta por 7 grupos de alimentos, cuja dimensão indica a presença que devem ter no dia a dia.

• Cereais e derivados, tubérculos – 28%

• Hortícolas – 23%

• Fruta – 20%

• Lacticínios – 18%

• Carnes, pescado e ovos – 5%

• Leguminosas – 4%

• Gorduras e óleos – 2%

A água não possui grupo próprio, pois faz parte da constituição de quase todos os alimentos. Imprescindível ao organismo, as necessidades variam entre 1,5 e 3 litros por dia.

Como se utiliza?

Cada um dos grupos da Roda apresenta funções e características nutricionais específicas, pelo que todos devem estar presentes na alimentação, diariamente.

Por outro lado, dentro de cada grupo, estão reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes, que podem e devem ser alternados entre si, regularmente.

A quantidade recomendada (porções) depende das necessidades energéticas individuais.

As crianças de 1 a 3 anos devem guiar-se pelos limites inferiores e os homens ativos e os rapazes adolescentes pelos limites superiores.

A restante população deve orientar-se pelos valores intermédios.

Este texto baseia-se no documento ‘A nova Roda dos Alimentos: Um guia para uma escolha alimentar diária’, desenvolvido pelo Instituto do Consumidor e Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (2003).