À Roda da Alimentação

Uma série de 48 episódios, apresentados por Catarina Furtado, com dicas, receitas e entrevistas a nutricionistas. Tudo o que precisa saber para dar uma volta à sua alimentação. Por uma vida mais saudável.

No meu programa À Roda da Alimentação desta semana, que passou sábado na RTP1, a nutricionista deixou-nos um menu natalício completo.

Um dos nossos mais conceituados chefs veio ao À Roda da Alimentação para me ensinar uma receita de bacalhau muito especial.

Esta semana, visitei uma fábrica de transformação de bacalhau para conhecer o caminho que faz entre o mar do Norte e a nossa mesa.

A nutricionista passou pela minha cozinha para preparar uma receita original de bacalhau e falar sobre os benefícios deste peixe que tanto adoramos.

Neste episódio colocámos vários tipos de carne em cima da mesa. Eu e o nutricionista Miguel Godinho, que regressou ao meu programa para me ajudar a tirar maior partido da carne e a saber conservá-la no frio. Para evitar os cristais de gelo e garantir que as características nutricionais dos alimentos se mantêm, o ideal é que estes congelem no […]

No À Roda da Alimentação desta semana aproveitei que o Malato anda envolvido com programas de culinária para aprender um bocadinho com ele.

Esta semana fui até ao Alentejo para conhecer melhor a raça de bovinos Aberdeen-Angus, cuja carne é considerada de excelência. Não há nada como falar diretamente com o produtor para perceber como são criados os novilhos que dão origem à saborosa carne Angus, apontada como uma das melhores do mundo. Foi isso que fiz no meu programa […]

Carnes brancas ou carnes vermelhas? Ambas, na quantidade certa.Não sou eu que o digo, são os especialistas: seja qual for a opinião sobre o consumo de carnes vermelhas ou carnes brancas, é um facto que elas fazem bem à saúde. Como em tudo, é uma questão de moderação.  Segundo a nutricionista Teresa Herédia, convidada deste […]

O meu programa ficou ainda mais bonito e saboroso com a modelo e apresentadora Helena Coelho a chefiar a cozinha.

A blogger Maria de Oliveira Dias sabe tudo sobre os universos vegetariano e vegan. E, agora, eu também sei um bocadinho. 

Visitei uma produção de tomate e fiquei a saber muito mais sobre este fruto de que tanto gostamos em Portugal.

Esta semana, dediquei o meu programa aos hortícolas e às leguminosas, duas classes de alimentos que temos mesmo de pôr em maior quantidade na mesa. 

No meu recente programa À Roda da Alimentação, que passou na RTP1, aprendi a fazer melhores escolhas alimentares e dei um toque especial às lancheiras dos meus filhos.

Quer saber como atrair os crianças para a cozinha? E levá-las a preferir alimentos mais saudáveis? Tem de ver este programa.

Em altura de regresso às aulas, visitei uma das unidades do Programa Escola Missão Continente e foi uma visita muito elucidativa! Conto-lhe tudo esta semana.

Esta semana procurei saber onde acabam os mitos e começa a verdade sobre a alimentação infantil. A solução está nas mãos dos pais. É tão simples como isto.

Este foi o tema que, esta semana, me levou à cozinha com um especialista em alimentação saudável.

No meu programa À Roda da Alimentação desta semana contei com uma ajuda de luxo no churrasco.

Esta semana, a superdivertida actriz Matilde Breyner juntou-se a mim para uma tarde de marisco, numa fabulosa esplanada à beira-mar.

Esta semana, a minha amiga atriz e voluntária da associação Corações Com Coroa, Teresa Tavares, ajudou-me a preparar o lanche para a praia. Adivinhe o que não pôde faltar?

Esta semana apresento-lhe duas iniciativas que querem tornar o Atlântico uma fonte de vida sustentável e que muito fazem pelo mar.

Depois da pesca, há que pôr mãos à obra e levar o peixe ao prato. Esta semana, foi o chef Nuno Bandeira de Lima que me deu uma ajuda.

Esta semana, fui à pesca, à lota (que boa aventura!) e à loja para conhecer os cuidados que o peixe recebe de forma a manter a frescura do momento em que é capturado.

Os portugueses não precisam de argumentos para comer peixe. Ainda assim, esta semana fui à lota e descobri mais alguns.

Há muita fruta que não costumava comprar simplesmente porque não lhe conhecia o sabor. Resolvi acabar com os mistérios e fui às compras.

No meu programa À Roda da Alimentação desta semana encontrei a solução perfeita para o lanche, quando os nossos filhos nos enchem a casa de amigos.

Não é originariamente nossa, mas é como se fosse. A laranja é um dos frutos mais populares em Portugal e faz-nos muito bem. Eu visitei um laranjal para saber mais sobre isto e saí de lá muito inspirada.

Fibra, vitaminas e minerais… A fruta concentra vários nutrientes indispensáveis e pode mesmo ajudar a evitar muitas idas ao médico.

A atriz Liliana Santos passou cá por casa e deixou talento, charme e duas ótimas receitas. Está tudo no meu último programa da RTP1.

O tema do meu último programa RTP1 foram os ‘novos’ ingredientes. A blogger Marta Ferreira ensinou-me a confecionar alguns deles. O truque é usar a imaginação.

Esta semana, continuamos a desvendar os segredos da ‘agricultura da paciência’. Do campo ao prato, que cuidados tornam os produtos biológicos tão especiais?

De regresso à terra, neste caso a uma horta urbana, esta semana separámos o trigo do joio, no que toca aos produtos biológicos..

A minha querida amiga Mariana Monteiro, que é também Porta Voz da Juventude da Associação que fundei e presido, a Corações Com Coroa,  veio lanchar cá a casa e ensinou-me os segredos dos muito cobiçados snacks que costuma levar para as filmagens.

Esta semana voltei a cozinhar e não estive sozinha. A chef Marlene Vieira acompanhou-me em mais uma deliciosa aventura entre tachos.

Grego, skyr, kefir, probiótico… há iogurtes de todos os tipos e para todos os apetites. Conhece as diferenças entre eles?

A lactose esteve em destaque no meu último programa na RTP1. Se tem algumas dúvidas sobre este tema, este post é para si.

Esta semana fui à padaria para saber mais sobre o pão. Por que é tão importante para a saúde? Que tipos existem? Quais são os mais saudáveis?

O brunch é uma das novas tendências na vida dos portugueses. Cada vez há mais lugares a servirem estas refeições tardias, mas eu cá também as faço em casa.  

O pão é um dos alimentos mais consumidos no mundo inteiro e Portugal não é exceção. Esta semana, pus as mãos na minha massa preferida. Não vivo sem ele.

Os cereais são uma fonte de energia indispensável. Cada vez mais procurados, existem em várias formas e feitios, e não são todos os iguais. Foi disto que falámos no meu último programa e até derrubámos mitos.

Light, integral, isento de glúten, sem lactose… Esta semana, andei à roda das expressões que ouvimos todos os dias, mas nem sempre sabemos, exatamente, o que significam.

Esta semana, o chef Nuno Queiroz Ribeiro foi ao meu programa para mostrar que é possível conquistar as crianças e os adolescentes com receitas saudáveis.

Há poucas coisas que me dão tanto prazer à mesa como molhar o pão no azeite. E foi isso mesmo o que fiz esta semana no meu programa, na RTP1.

Sal, açúcar e gordura. O que andamos a pôr a mais no prato esteve este fim de semana em foco no meu programa, na RTP1.

Esta semana, o meu programa À Roda da Alimentação foi dedicado às pequenas coisas que podemos fazer todos os dias para melhorar a forma como nos sentimos.

No último sábado, passou na RTP1 mais um episódio do meu programa À Roda da Alimentação. Desta vez na cozinha, entre tachos e panelas, recebemos o chef Rui Paula que nos ensinou a fazer um delicioso estufado de frango e ainda teve tempo para avaliar a minha sopa de legumes. E até nem me saí mal…

O meu programa de TV desta semana foi sobre uma das melhores dietas do mundo: a Mediterrânica. Não conseguiu ver? Eu dou-lhe umas pistas.

Se ainda não viu o meu primeiro programa À Roda da Alimentação que passou no sábado na RTP1, pelas 12h50, conto-lhe aqui o que tem mesmo de saber.